un tè delle cinque elegante

Quando si decide di servire un tè pomeridiano all'inglese si sceglie di tornare indietro a tempi più eleganti e raffinati rispetto ad oggi, di lasciare da parte mugs e biscotti confezionati e di tirare fuori tovaglie e porcellane per apparecchiare una tavola tradizionale appositamente per il tè.

Utilizza un bel servizio di porcellana o ceramica con tazze sottili e piattini, teiera e altri accessori coordinati. Se hai un set di forchette da dolce ed un'alzatina per dolci è il momento di tirarle fuori, in questo caso la presentazione formale è importante.

Il perfetto tè all'inglese dovrebbe cominciare con gli spuntini salati – piccoli sandwiches e toast, paste salate, altri snacks), seguiti poi dagli scones e da una selezione di torte e dolcetti (ad esempio blinis e macarons). Gli spuntini dolci e salati devono essere divisi in piccole porzioni – un paio di morsi al massimo per ognuno – in modo da poter assaggiare sapori diversi mentre si beve il tè.

Fare in casa una torta o dei biscotti è facile e da grande soddisfazione servire ai propri ospiti qualcosa preparato con le nostre mani; invitare amici e familiari per un tè è un gesto di amore e preparare un dolce per loro è un ottimo modo per dimostrarlo.

La maggior parte degli spuntini che accompagnano il tè possono essere preparati in anticipo, lasciando all'ultimo momento i tocchi finali come le decorazioni.

Quindi spolvera la teiera, metti il grembiule e invita le persone a cui tieni per un pomeriggio dedicato all'eleganza e alle piccole delizie del palato.

Per concludere ecco qualche suggerimento per un tè delle cinque elegante ma informale :-)